Rape verdirojo

Ingredientes
rape 1 kilo espinaca congelada 400 gramos caldo de pescado 1 litro tomate 400 gramos almendra fileteada 20 gramos aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Tostar las almendras en una sartén o en el horno. Lavar una cola de rape sin hueso, atar los 2 lomos juntos, untar con aceite y pegar las almendras alrededor. Envolver con film de cocina, perforar por varios lados y cocer en el caldo durante 10 minutos; sacar y dejar templar. Cocer los tomates y las espinacas enteros en el caldo. Pasar por una batidora ambas cosas por separado y servir el rape con los 2 purés.

Otras recetas de Pescados y Mariscos
Merluza al vinagrillo 191 visitas Sopa de pescado con mayonesa 205 visitas	Truchas al vino tinto 248 visitas Ventresca al natural 308 visitas