Rape con tres salsas

Ingredientes
cola de rape 1 kilo yema de huevo 3 unidades aceite de oliva 2 tazas ketchup 1 cucharada zumo de naranja 1 cucharada salsa inglesa 1 cucharadita brandy 1 cucharadita sal al gusto pimienta molida al gusto pimentón dulce 1 cucharadita pepinillo

Receta:
Pedid al pescadero que prepare el rape: quitar la piel y la espina y sacar los lomos; lavarlos y secar con papel de cocina. Embadurnarlos con el pimentón y 1-2 cucharadas de aceite y salpimentar. Envolver cada lomo en film especial para microondas, formando paquetitos bien cerrados. Colocarlos en una fuente y llevar al microondas a potencia máxima unos 7 minutos. Dejar reposar unos minutos dentro y, darlos la vuelta; conectar otros 5 minutos. Cuando esté frío, cortar en rodajas y quitar los plásticos. Servir con ensalada al gusto y salsas frías.

Otras recetas de Pescados y Mariscos
Merluza al vinagrillo 191 visitas Sopa de pescado con mayonesa 205 visitas	Truchas al vino tinto 248 visitas Ventresca al natural 308 visitas