Rape con tres salsas

rape con tres salsas
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
cola de rape 1 kilo yema de huevo 3 unidades aceite de oliva 2 tazas ketchup 1 cucharada zumo de naranja 1 cucharada salsa inglesa 1 cucharadita brandy 1 cucharadita sal al gusto pimienta molida al gusto pimentón dulce 1 cucharadita pepinillo


Receta:
Pedid al pescadero que prepare el rape: quitar la piel y la espina y sacar los lomos; lavarlos y secar con papel de cocina. Embadurnarlos con el pimentón y 1-2 cucharadas de aceite y salpimentar. Envolver cada lomo en film especial para microondas, formando paquetitos bien cerrados. Colocarlos en una fuente y llevar al microondas a potencia máxima unos 7 minutos. Dejar reposar unos minutos dentro y, darlos la vuelta; conectar otros 5 minutos. Cuando esté frío, cortar en rodajas y quitar los plásticos. Servir con ensalada al gusto y salsas frías.


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