Rape al chocolate

rape al chocolate
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
rape (filetes) 800 gramos diente de ajo 1 unidad chocolate sin leche 50 gramos cebolla mediana 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas vinagre 1 cucharada harina 3 cucharadas agua 1 taza laurel 1 hoja sal al gusto pimienta negra molida al gusto


Receta:
Lavar los filetes de pescado y secar con papel absorbente. Sazonarlos y enharinarlos. Calentar el aceite en una sartén. Freír los filetes medio minuto por cada lado y reservar en una fuente.Pelar y picar la cebolla finamente. En el mismo aceite, sofreír la cebolla. Cuando esté transparente, añadir el chocolate previamente rallado, la hoja de laurel y el diente de ajo entero. Regar todo con el agua y el vinagre y regar los filetes con esta salsa. Introducir la fuente en el horno a temperatura máxima y dejar hacer durante cinco minutos. Servir espolvoreado con perejil picado y acompañado por unas patatas hervidas al vapor o al gusto.


Otras recetas de Pescados y Mariscos


Rape mornay

Zona-recetas.com © 2019