Ragú del monte

ragú del monte
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de cerdo 1 1/4 kilo cebolla grande 1 unidad ajo (dientes) 6 unidades laurel 2 hojas pimienta negra en grano 6 unidades guisante congelado 250 gramos aceite de oliva 5 cucharadas vino blanco seco 1/2 taza concentrado de carne 1 cucharada ca


Receta:
Lavar la carne y trocear en cubos; sazonar. Poner el aceite en una cazuela y dorar la carne. Incorporar la cebolla cortada en juliana y los ajos picados; estofar unos 5 minutos. Incorporar el vino y cuando se haya evaporado un poco, añadir el resto de los ingredientes. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego suave hasta que la carne esté tierna. Servir acompañada de puré de patatas.


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