Quesada

Ingredientes
requesón 500 gramos harina 50 gramos azúcar 150 gramos limón 1 unidad clara de huevo 4 unidades

Receta:
Poner el requesón en una batidora. Tamizar la harina e incorporarla al queso junto con el azúcar y la ralladura del limón. Batir unos segundos para mezclar bien y colocar en un cuenco amplio. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes.
Verter la mezcla en un molde, previamente engrasado con mantequilla. Introducir en el horno al baño María durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar. Se puede servir con mermelada o al gusto.

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