Pusandao de carne serrana

pusandao de carne serrana
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Colombia
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne serrana troceada 1 kilo pollo troceado 1 unidad papa común 500 gramos plátano verde 2 unidades yuca 750 gramos huevo duro 6 unidades hogao (sofrito de cebolla y tomate) 1 taza pimienta al gusto sal al gusto


Receta:
Ponga la carne serrana a desalar en agua hirviendo con algunas cáscaras de plátano verde, durante 10 minutos. Tire el agua y ponga la carne en una cazuela con el pollo. Cubra con agua caliente y cocine durante 20 minutos. A continuación, añada el hogao, las papas y la yuca, peladas y cortadas en trozos y los plátanos pelados y troceados con las manos. Sazone con sal y pimienta y cocine durante 20 minutos más. Cuando todo esté tierno, sirva adornando cada plato con los huevos, picados o cortado en tajadas, y acompañado con arroz blanco, arepas, ají o a su gusto.


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