Pure de zanahoria
Ingredientes
1 cucharada de mantequilla 4 zanahoria grandes peladas y cortadas en trozos 1 cebolla mediana cortada en cuatro 1/4 de taza de arroz blanco 1 cubito de pollo 8 tazas de agua.
Receta:
En una olla a fuego alto, se saltean en mantequilla, las zanahoria, la cebolla, el cubito y el arroz.
Se vierte el agua y se cocina todo a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.
Se licúan todos los ingredientes, Si se quiere el puré más suave, se ñade más mantequilla.
