Puré de plátano

Detalles
Categoria: Postres
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Venezuela
Calorias: Normal
Dificultad: Normal

Vegetariana
Ingredientes
2 plátanos maduros pelados 4 tazas de agua 1 cucharadita de sal 1 1/2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de crema de leche 1/16 de cucharadita de pimienta negra mólida 1/16 de cucharadita de nuez moscada rallada.


Receta:
En una olla con agua y sal, se colocan a fuego alto los plátanos hasta que ablanden y se puedan atravesar fácilmente con una aguja de cocina, tenedor. Se retiran del fuego y se escurren.
Se cortan a lo largo y se retiran las venas interiores.
Se cortan en trozos medianos y se colocan en un envase. Con una batidora eléctrica, se trituran junto con la mantequilla, la crema, la nuez moscada y la pimienta, hasta obtener un puré suave y homogéneo.


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