Puré de papas con bacon gratinado

Ingredientes
1/2kg de patatas 5 ó 6 lonchas de bacon o panceta en lonchas gorditas 1/2 vaso de leche queso rallado del que tengas pimienta sal

Receta:
Pelas las papas y las metes en la oya exprés con dos dedos de agua: 10 min pssspssspsss
Las sacas y las haces puré con lo que tengas a mano, pero no con batidora, añadiendo leche poco a poco hasta que esté ni muy sólido ni muy líquido. Añades pimienta y sal.
Lo pasas a una rustidera para horno y colocas con gracia las lonchas de bacon o panceta cubriendo toda la superficie del puré.
Se mete en el horno a 180-200ºC durante unos 15 min, en este tiempo la grasa del bacon, con todo su saborazo va escurriendo y se transmite al puré.
Ahora le añades queso rallado sin abusar por encima y gratinas 2 ó 3 minutos.


Pláto único de fin de mes para casas de estudiantes, que está de muerte.

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