Puré de guisantes gratinado

Ingredientes
guisante 500 gramos nata líquida 1 taza huevo 4 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Cocer los guisantes en agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrirlos y colocarlos en el vaso de la batidora; triturarlos y añadir la nata, sal, pimienta y los huevos. Batir bien, hasta obtener una crema fina. Colocarla en una fuente refractaria y colocarla al baño María; cocer en el horno precalentado, a temperatura media-alta, unos 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Servir caliente.

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