Pularda excitante

Ingredientes
pularda 2 kilos naranja 3 unidades miel 4 cucharadas vino dulce 1/2 taza canela en polvo 1 cucharadita jengibre molido 1/2 cucharadita nuez moscada 1/4 pizca pimienta molida al gusto sal al gusto mantequilla 2 cucharadas aceite de oliva 2 cuch

Receta:
Limpiar la pularda por fuera y por dentro y salpimentar.

Untarla con mantequilla y aceite de oliva y colocar en una bandeja de horno, ligeramente engrasada.
Meter en el horno precalentado, a calor moderado, entre 60 y 80 minutos.
Veinte minutos antes de sacar, untar con una mezcla hecha de miel, vino, el zumo de una naranja y las especias. Dejar en el horno para que la carne se termine de hacer y la piel se caramelice. Servir con arroz blanco y rodajas de naranja caramelizadas en una sartén con caramelo rubio.

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