Puerros con jamón al horno
Ingredientes
puerro(solo la parte blanca) 12 unidades jamón serrano 3 lonchas bechamel 1 taza yema de huevo 1 unidad queso rallado 50 gramos aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto
Receta:
Cocer los puerros en agua hirviendo con sal y unas gotas de aceite durante de 30 minutos. Escurrirlos sobre un paño para que suelten todo el agua. Cortar las lonchas de jamón por la mitad y envolver los puerros con ellas. Colocar los puerros en una fuente refractaria. Mezclar la bechamel con la yema de huevo y el queso rallado y rociar los puerros con la mezcla. Introducir en el horno, gratinar 10 minutos y servir inmediatamente.
