Puerros a la importancia
Ingredientes
puerro (lo blanco) 6 unidades salmón ahumado 100 gramos gamba 100 gramos bechamel 2 tazas queso rallado 4 cucharadas cebollino picado al gusto
Receta:
Lavar los puerros y cocerlos al vapor hasta que estén tiernos (se pueden tener cocidos); escurrir bien y colocarlos en una fuente refractaria. Mezclar la bechamel, no muy espesa, con las gambas y el salmón picado, y verter sobre los puerros, espolvorear con el queso rallado y gratinar unos minutos en el horno. Espolvorear con cebollino picado y servir.
