Puerros a la crema
Ingredientes
vaso y medio de agua 6 puerros piel de limón laurel mantequilla nuez moscada harina pan rallado pimienta 80 ml nata liquida
Receta:
Precalentar el horno a 200c
partir los puerros en cuatro trozos y atarlos con un cordel, formando paquetitos
cocerlos durante 20 minutos con un poco de piel de limón y una hoja de laurel
guardar el líquido
sofreír durante un minuto dos cucharadas de harina con mantequilla en una sartén
agregar el caldo de los puerros y remover hasta que hierva y espese
retirar del fuego y añadir pimienta, nuez moscada y la nata
colocar los puerros en una fuente para horno y regar con la salsa
en una sartén saltear vaso y medio de pan rallado y espolvorear con él los puerros
hornear durante un cuarto de hora
retirar los cordeles y servir
Acompaña pescados o pollos
