Pudines de naranja

Ingredientes
naranja 2 unidades huevo 2 unidades leche condensada 3/4 tazas azúcar 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada cointreau 1 cucharada

Receta:
Lavar una de las naranjas y pelarla procurando no cortar nada de piel blanca para que no amargue. Cortar la piel de la naranja en tiritas y cocerla en un cacito al fuego con el azúcar y 1/3 de taza de agua durante 5 minutos; apartar del fuego y agregarle el cointreau.Batir los huevos en un cuenco hasta que estén espumosos, incorporarle la leche condensada y mezclar bien. Exprimir las naranjas, agregar el zumo a los huevos con la leche y mezclar bien. Engrasar 4 flaneritas con la mantequilla, colocar en el fondo las tiras de naranja escurridas y cubrir con el batido. Tapar con papel de aluminio y cocer al baño María en el horno o en una cacerola al fuego unos 20 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y servir adornados al gusto.

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