Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 5 unidades leche 2 tazas piel de limón 1 unidad pasas de corinto 75 gramos canela en polvo 1 cucharadita manzana 1 unidad pan 100 gramos azúcar 6 cucharadas mantequilla 1 cucharada
Receta:
Calentar la leche en un cazo con la piel de limón, las pasas y el azúcar, hasta que empiece a hervir.
Trocear el pan, colocarlo en un cuenco y regarlo con la leche y las pasas, desechando
la piel de limón; remover y dejar reposar 30 minutos para que se empape bien.Pelar la manzana, quitarle el corazón y picarla menuda; incorporarla
al pan y mezclar. Batir los huevos en un cuenco, como para tortilla y mezclarlos con
el pan.
Untar un molde refractario con la mantequilla y verter el preparado. Cocer en el horno caliente, a temperatura media, durante unos 40 minutos o hasta que esté cuajado y la superficie dorada.