Pudin de plátanos al ron

pudin de plátanos al ron
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
plátano 6 unidades huevo 6 unidades miga de pan de molde 250 gramos azúcar moreno 200 gramos ron blanco 1/2 taza leche 1/2 taza nuez moscada 1 pizca canela en polvo 1 pizca jalea de grosella roja al gusto


Receta:
Poner la miga de pan en un cuenco de vidrio, incorporar la leche y el ron y dejar en remojo hasta que se ablande el pan.Pelar los plátanos y machacarlos en un plato con un tenedor. Incorporarlos al cuenco, al tiempo que se añaden también los huevos, el azúcar y una pizca de nuez moscada y de canela. Mezclar todos estos ingredientes con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.Engrasar un molde de vidrio con mantequilla y verter en él la preparación anterior. Llevar el molde al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 7 -8 minutos. Dejar reposar dentro del microondas durante 5 minutos. Extraer, dejar entibiar, desmoldar y cubrir con la jalea de grosella.


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