Pudin de pescado

pudin de pescado
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Thermomix
Ingredientes
palitos de cangrejo 250 gramos aceite de oliva 1/2 cubilete thermomix cebolla 1/2 unidad pimiento rojo 1/2 unidad diente de ajo 1 unidad tomate 500 gramos merluza(congelada) 500 gramos leche 2 1/2 cubilete thermomixs harina 1/2 cubilete thermomi


Receta:
Verter en el vaso la mitad de los palitos y tocear 6 segundos a velocidad 4. Volcar en un plato y reservar. Poner en el vaso el aceite, la cebolla pelada , el pimiento, el ajo y los tomates. Programar 10 segundos a velocidad 4 y una vez todo triturado programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Parar la máquina y añadir la merluza y los palitos picados. Programar 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Pasado este tiempo, parar la máquina y agregar la leche, los huevos, la harina, sal y pimienta. Mezclar todo durante 15 segundos a velocidad 6. Programar 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Dejar reposar en el vaso para que baje de temperatura y seguidamente conectar 15 segundos a velocidad 9, ayudándose con la espátula para que la mezcla quede muy fina y homogénea. Por último, volcar en un molde de corona y dejar enfriar. Desmoldarlo y decorarlo con mayonesa o salsa rosa, y gratinarlo. Adornarlo con los palitos reservados y pimientos del piquillo.


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