Calentar la leche con la leche condensada y añadir el pan cortado en rebanadas finas; remover con una cuchara de madera, mientras cuece unos minutos a fuego lento. Apartar y añadir la mermelada y las pasas (previamente se han puesto en un cuenco con el brandy). Batir los huevos en otro cuenco, como para tortilla y añadir a la leche. Mezclar la mantequilla y el brandy.Caramelizar un molde alargado o de rosca con 2-3 cucharadas de azúcar y unas gotas de agua. Verter la crema preparada y cocer al baño maría en el horno precalentado, a temperatura media, unos 45 minutos. Desmoldar y servir con unas natillas o al gusto.