Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
azúcar 150 gramos leche 2 tazas huevo 4 unidades melocotón 1 unidad frambuesa 40 gramos pera 1 unidad vainilla en polvo 1/2 cucharadita licor(al gusto) 1/4 taza maicena 1 cucharada bizcocho de soletilla 6 unidades mermelada de frambuesa 2 cu
Receta:
Batir los huevos en un cuenco e incorporar el azúcar, la vainilla y la maicena. Remover bien. Calentar la leche e incorporarla poco a poco al cuenco, removiendo. Espesar al baño María.Trocear los bizcochos en un cuenco aparte. Colar sobre ellos la preparación de huevos y dejar enfriar, moviéndola. Trocear las frutas y macerarlas en el licor elegido. Cuando la crema esté templada, mezclarla con la fruta y verter todo en un molde. Cocer al baño maría unos 40 minutos. Dejar reposar, tapado, 5 minutos.
Poner en el vaso de la batidora la mermelada de frambuesa y la nata, y mezclar bien.
Desmoldar el pudin y verter la salsa sobre él.