Pudin de frutas

pudin de frutas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
azúcar 150 gramos leche 2 tazas huevo 4 unidades melocotón 1 unidad frambuesa 40 gramos pera 1 unidad vainilla en polvo 1/2 cucharadita licor(al gusto) 1/4 taza maicena 1 cucharada bizcocho de soletilla 6 unidades mermelada de frambuesa 2 cu


Receta:
Batir los huevos en un cuenco e incorporar el azúcar, la vainilla y la maicena. Remover bien. Calentar la leche e incorporarla poco a poco al cuenco, removiendo. Espesar al baño María.Trocear los bizcochos en un cuenco aparte. Colar sobre ellos la preparación de huevos y dejar enfriar, moviéndola. Trocear las frutas y macerarlas en el licor elegido. Cuando la crema esté templada, mezclarla con la fruta y verter todo en un molde. Cocer al baño maría unos 40 minutos. Dejar reposar, tapado, 5 minutos.



Poner en el vaso de la batidora la mermelada de frambuesa y la nata, y mezclar bien.
Desmoldar el pudin y verter la salsa sobre él.


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