Pudin de castañas

pudin de castañas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
mantequilla 30 gramos huevo 3 unidades castaña 300 gramos azúcar 130 gramos almendra molida 80 gramos cacao en polvo 1 cucharada ron 2 cucharadas leche 2 cucharadas


Receta:
Cocer las castañas en una cazuela cubiertas de agua durante 1 hora. Pelarlas y pasarlas por un chino.Separar las claras de las yemas y batir éstas junto con la mantequilla, el azúcar, las almendras, el cacao, el ron y el puré de castañas. Montar las claras a punto de nieve y unirlas a la mezcla anterior, cuidadosamente. Engrasar una flanera y verter en ella la mezcla. Precalentar el horno a 180º y cuajar el pudin durante 30 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y servir.


Otras recetas de Pan, Bollería y Confitería


Zona-recetas.com © 2020