Potaje de garbanzos y almejas

potaje de garbanzos y almejas
Detalles
Categoria: Guisos y potajes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
garbanzo cocido 500 gramos almeja 500 gramos pimentón dulce 1 cucharadita pimiento rojo 1/2 unidad cebolla 1/2 unidad arroz 1/2 taza laurel 1 hoja aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto agua 1 taza


Receta:
Lavar los garbanzos en un escurridor debajo del chorro de agua fría. Lavar el pimiento y picarlo. Poner las almejas en un cuenco con agua fría y sal para que suelten toda la tierra; después lavarlas debajo del chorro de agua. Picar la cebolla y ponerla en una cazuela con el aceite; llevar al microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Agregar el pimiento y el laurel y cocinar 3 minutos más. Extraer, añadir el pimentón y remover bien. Añadir el agua caliente, los garbanzos y la sal. Tapar la cazuela y llevarla al microondas. Cocinar 8 minutos al máximo. Remover suavemente y añadir las almejas y el arroz, previamente lavado. Conectar a máxima potencia e introducir en el microondas durante 12 minutos. Remover y dejar reposar unos minutos dentro del microondas antes de servir.


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