Potaje de garbanzos, espinacas y chorizo

potaje de garbanzos, espinacas y chorizo
Detalles
Categoria: Guisos y potajes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Castilla la mancha
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
garbanzo cocido 500 gramos espinaca congelada 250 gramos chorizo 100 gramos tocino entreverado 100 gramos tomate frito 2 cucharadas ajo 1 unidad caldo de ave 1 taza huevo duro 1 unidad aceite de oliva 6 cucharadas laurel 1 hoja sal al gusto


Receta:
Cortar el chorizo en rodajitas y picar el tocino. Poner el aceite, el chorizo, el tocino y los ajos pelados enteros en una cazuela apropiada y meter en el microondas durante 3 minutos. Sacar los ajos y machacarlos en el mortero con sal. Incorporar el majado a la cazuela con las espinacas picadas y el tomate frito. Revolver con una cuchara de madera y conectar 7 minutos más. Incorporar los garbanzos y el caldo. Tapar y cocinar 10 minutos en máxima potencia. Servir espolvoreado con el huevo duro picado.


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