Postre de manzanas y frambuesas

postre de manzanas y frambuesas
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
manzana 3 unidades frambuesa 200 gramos limón 1 unidad canela 1 ramita calvados 1/2 taza azúcar 50 gramos hierbabuena al gusto


Receta:
Pelar las manzanas, cortarlas en 4 trozos y quitarles el corazón.

Poner los trozos de manzana en un cazo e incorporar la canela, el zumo del limón, el azúcar, una ramita de hierbabuena y el calvados (y agua si fuera necesario para cubrir las manzanas). Tapar y cocer hasta que las manzanas estén tiernas pero cuidando que no se deshagan. Colarlas y reservar media taza del caldo de cocción. Dejar enfriar.

Lavar las frambuesas y escurrirlas bien. A continuación, colocarlas en el vaso de la batidora con el caldo de cocción de las manzanas reservado. Batir hasta conseguir un puré suave y colarlo para desechar las semillitas de las frambuesas.

Cubrir el fondo de cuatro platos con el puré, colocar las manzanas sobre él y servir el postre adornado con unas hojitas de hierbabuena.


Otras recetas de Postres


Sorbete de fresas

Higos con queso

Peras con moras

Zona-recetas.com © 2020