Pollo salteado

pollo salteado
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Filipinas
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pollo 500 gramos cebolleta 2 unidades diente de ajo 2 unidades pimiento verde 1 unidad pimiento amarillo 1 unidad pimiento rojo 1 unidad seta china 250 gramos aceite vegetal 3 cucharadas salsa de ostras 2 cucharadas glutamato 1 cucha


Receta:
Lavar la pechuga, secarla y cortarla en tiritas o en trocitos. Pelar las cebolletas, picar la parte blanca y cortar la parte verde en bastoncitos de unos 3 cm. Lavar los pimentones, quitar las semillas y picarlos.Calentar el aceite en el wok o en una sartén, y freír la pechuga a fuego vivo hasta que comience a dorarse. Salpimentar, incorporar la parte blanca de las cebolletas y los ajos picados, y freír un par de minutos. A continuación, añadir los pimientos, las setas y saltear unos 5-8 minutos. Seguidamente, incorporar la salsa de ostras y ¼ de taza de agua, revolviendo constantemente. Diluir la maicena en ¼ de taza de agua con el glutamato y agregarlo al wok. Revolver hasta que la salsa espese, salpimentar ligeramente, agregar la parte verde de las cebolletas, cocinar unos 5 minutos y servir enseguida.


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