Pollo frito

pollo frito
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Estados unidos
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
muslo de pollo 4 unidades laurel 3 hojas huevo 2 unidades pan rallado 3 cucharadas sal al gusto aceite de oliva para freir 1/2 taza


Receta:
Lavar y secar los muslitos de pollo, quitarles la piel y tirar de la carne hacia atrás con el
fin de que se quede en un extremo y el hueso aparezca a la vista lo más posible.

Trocear las hojas de laurel en un cuenco, añadir bastante sal e incorporar los muslos, cubrir con agua y mantener en el frigorífico durante 10 horas aproximadamente. Sacarlos y secarlos ligeramente; pasar los muslitos por los huevos batidos y a continuación, por el pan rallado.

Calentar abundante aceite en una sartén honda y freír el pollo, a fuego medio, para que se haga bien por dentro. Escurrir sobre papel
absorbente y servir con capuchones de papel en el extremo de los huesos para poder
cogerlos con la mano.


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