Pollo encebollado

Ingredientes
pollo 1 unidad ajo 2 dientes perejil picado 2 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas vinagre 2 cucharadas orégano 1 cucharadita laurel 2 hojas cebolla grande 2 unidades patatita nueva 500 gramos caldo de pollo 1/2 taza mantequilla 1 cucharad

Receta:
Lavar el pollo troceado, secarlo y ponerlo en una fuente. Mezclar en un recipiente los ajos con el perejil, el aceite, el vinagre y el orégano. Salpimentar, cubrir el pollo con este preparado y macerar durante 30 minutos.Transcurrido el tiempo de maceración, colocar el pollo con su adobo en una olla. Añadir el laurel y la cebolla en aros y poner a fuego fuerte hasta que comience a hervir. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos.Agregar las patatas y el caldo. Rectificar la sazón y continuar la cocción hasta que el pollo y las patatas estén tiernos.Por último, incorporar la mantequilla, cocer unos cinco minutos más, apartar del fuego y servir.

Otras recetas de Carnes
Fiambres de pechuga 40 visitas Ternera al limón 62 visitas	Confit de pollo 174 visitas Carne almendrada 63 visitas