Pollo con limas

Ingredientes
pollo 1 1/2 kilo lima 2 unidades caldo de carne en cubito 1 unidad aceite 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar el pollo bien por dentro y por fuera, y secarlo con papel absorbente. Lavar las limas, cortarlas por la mitad e introducirlas en el interior del pollo. Desmenuzar el cubito de caldo e introducirlo en el interior del pollo. Cerrar la abertua con un palillo de madera y atar las patas para que no pierda su forma durante la cocción. Untar el pollo con el aceite, salpimentarlo y colocarlo en una fuente refractaria. Calentar el horno y asar el pollo a 200º durante 1,1/4 horas. Servir el pollo con su salsa, acompañado con patatas fritas u otra guarnición a su gusto.

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