Pollo con jengibre y comino

Ingredientes
pollo (troceado) 1 unidad zanahoria 3 unidades cebolla grande 1 unidad puerro (lo blanco) 1 unidad jengibre molido 1 cucharadita comino molido 1 pizca aceite de oliva 4 cucharadas caldo 1 taza yogur natural 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lavar el pollo y secarlo con papel absorbente. Raspar las zanahorias y cortarlas en tiras. Pelar y picar la cebolla. Lavar y picar el puerro en juliana.Calentar el aceite en una cacerola y dorar el pollo a fuego vivo. Agregar la cebolla, la zanahoria y el puerro. Rehogar unos minutos a fuego medio y añadir el caldo, sal, el jengibre y el comino. Tapar y cocer hasta que esté tierno; añadir el yogur, rectificar el sazonamiento y servir.

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