Pollo con calabacines

Ingredientes
pechuga de pollo 700 gramos calabacín (pequeño) 4 unidades aceite de oliva 2 cucharadas pimienta molida al gusto estragón al gusto caldo de pollo 1/2 taza

Receta:
Lavar los calabacines y cortarlos en lonchas finas. Lavar las pechugas de pollo y secarlas; untarlas con el aceite. Dorar ligeramente las pechugar en una cazuela, añadir estragón fresco picado, pimienta y el caldo; colocar el calabacín en la olla superior (vaporera o cestillo) y cocer unos 10 minutos (comprobar el punto de las pechugas).Colocar el calabacín en el fondo del plato y encima las pechugas trinchadas; decorar con hojitas de estragón y servir.

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