Pollo cómodo

Ingredientes
1 pollo troceado medio tomate maduro un cuarto de cebolla tres dientes de ajo aceite sal vino blanco

Receta:
Poner en una cacuela de barro con aceite el tomate, la cebolla y los ajos, cortados en trocos medianos, junto con el pollo ya salado. Poner a fuego fuerte al principio hasta que coja una buena temperatura. Después, bajar el fuego y dejar hacer hasta que tanto el pollo como las verduras se vayan dorando poco a poco. Si todo esto suelta líquido, se puede subir un poco el fuego. Cuando todo esté bien doradito, y las verduras estén muy deshechas, se añade el vino blanco, a gusto de cada uno, y se deja hervir hasta que el pollo esté tierno. Se puede añadir más vino si es necesario.


Acompañar con unas patatas fritas o patatas a la inglesa (con bechamel y queso, gratinadas)

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