Pollo blanco

Ingredientes
1 pollo de un kilo y medio 2 cebollas cortadas en rodajas finitas 2 cucharaditas de cilantro molido 3 dientes de ajo machacados 2 guindillas rojas picadas y despepitadas 1/2 litro de agua de coco 1 cucharada de aceite 50 gramos de coco desecado 8

Receta:
Cortar el pollo a trocitos
- Calentar el aceite en una cacerola y freir la cebolla hasta que este blanda.
- Añadir el ajo, la guindilla, el coco y la cúrcuma y remover durante 2 minutos
- Agregar el cilantro, el comino, la hierba de limón, las hojas de curry y la leche de coco removiendo hasta que se mezcle todo bien
- Agregue los trozos de pollo y bañelos con la salsa dejando hervir a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa este espesa
- servirlo con tallarines

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