Pollo asado a las finas hierbas

Ingredientes
pollo 1 1/4 kilo mantequilla 2 cucharadas perejil picado 1/2 cucharada romero 1/2 cucharadita tomillo 1/2 cucharadita albahaca fresca 1/2 cucharadita tomate 4 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar bien pollo por dentro y por fuera y secar con papel de cocina. Hacer una bola con la mantequilla y las hierbas aromáticas e introducir dentro del pollo. Salpimentar. Cerrar la abertura con un palillo o coserlo, e introducir en el horno, previamente calentado, a temperatura máxima, durante 10-12 minutos. Seguidamente,
bajar la temperatura a 175º y continuar asando durante 45 minutos.


Servir acompañado con unos tomates asados o al gusto.

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