Pollo asado a la miel

Ingredientes
pollo 1 1/4 kilo miel 2 cucharadas mantequilla 50 gramos jengibre 10 gramos azafrán 6 hebras sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Limpiar el pollo, lavarlo bien por dentro y por fuera y secarlo con papel absorbente. Derretir la mantequilla en un cacito al fuego o en el microondas y mezclarla con el jengibre rallado, la miel, el azafrán, sal y pimienta molida. Pinchar la pechuga del pollo varias veces con un cuchillo fino y afilado y untarlo bien con el preparado anterior por dentro y por fuera. Cubrir el pollo con papel de aluminio y dejar en el frigorífico durante 24 horas. Colocar el pollo en una bandeja refractaria. Calentar el horno y meter el pollo a potencia fuerte unos 15 minutos. Bajar la temperatura y mantener 50 minutos más o hasta que esté bien dorado y asado. Conviene regar el pollo con su jugo varias veces durante la cocción.

Otras recetas de Carnes
Fiambres de pechuga 40 visitas Ternera al limón 62 visitas	Confit de pollo 174 visitas Carne almendrada 63 visitas