Pollo al whisky

Ingredientes
pollo (en 8 trozos) 1 1/4 kilo cebolla mediana 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas nata líquida 1/2 taza whisky 1/2 taza pimienta negra molida al gusto sal al gusto

Receta:
Lavar los trozos de pollo y secarlos con papel absorbente. Salpimentar. Calentar el aceite en una cacerola y dorar el pollo a fuego vivo. Reservarlos.Pelar y picar la cebolla y rehogarla en el aceite hasta que empiece a tomar color. Colocar de nuevo el pollo y añadir el whisky; prenderle fuego. Cuando se apague, añadir la nata, salpimentar y dejar cocera a fuego suave 25-30 minutos, hasta que el pollo este tierno. Se puede servir así o pasar la salsa por el chino, para que quede más fina.Servir con patatas fritas o ensalada verde.

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