Pollo al vino

Ingredientes
pollo 1 1/2 kilo cebolla 4 unidades zanahoria 2 unidades vino tinto 2 tazas harina 2 cucharadas sal al gusto aceite 4 cucharadas pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar el pollo muy bien quitando el exceso de grasa que pueda tener y secar con papel absorbente. Partirlo en trozos más ó menos iguales. Salpimentar cada trozo y pasarlos por harina. En una cazuela honda con un poco de aceite, freír los trozos hasta que se doren.Picar las cebollas y rallar las zanahorias peladas. Incorporar a la cazuela la cebolla, las zanahorias y el vino; dejar cocer hasta que el pollo esté tierno entre 30 y 40 minutos. Servir caliente con una guarnición de patatas cocidas al vapor o arroz blanco con perejil.

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