Pollo al romero

pollo al romero
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1 1/4 kilo romero 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 8 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto laurel 1 hoja vino blanco 1/2 taza


Receta:
Cortar el pollo en trozos grandes. Lavarlos y secarlos con papel absorbente. Machacar en el mortero los ajos pelados y el perejil, con un poco de sal. Añadir 2 cucharadas de aceite, el romero, la pimineta y el vino, y mezclar todo bien. Colocar el pollo en una fuente y regarlo con el adobo preparado, añadiendo la hoja de laurel. Dejar macerar durante 2 horas. Sacar el pollo del adobo. Calentar el aceite restante en una sartén y cuando esté caliente, freír los trozos de pollo hasta que estén dorados y hechos por dentro. Servir acompañados de patatas y verduras cocidas o al gusto.


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