Pollo al limón y romero

Ingredientes
pollo 1 unidad limón 1 unidad caldo de carne en cubito 1 taza romero 1 ramita ajo 2 dientes aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar el pollo por dentro y por fuera, y salpimentar. Lavar el limón, secarlo y cortarlo por la mitad. Desmenuzar la pastilla de caldo y meterla en el interior del pollo.

Pelar los dientes de ajo y cortarlos en lonchitas. Introducir en el pollo la mitad de los ajos cortados en lonchas, el limón y el romero; cerrar la abertura con un palillo de madera y colocarlo en una bandeja de horno. Untar el pollo con sal, pimienta y el aceite. Calentar el horno, meter el pollo a temperatura alta 15 minutos, bajar la temperatura a 175ºC y continuar asándolo durante 50 minutos más, hasta que esté bien hecho por dentro. Servir con ensalada.

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