Pollo a los tres aromas

Ingredientes
pollo 1 1/4 kilo jengibre 1/2 cucharadita curry en polvo 1/2 cucharadita miel 2 cucharadas mantequilla 2 cucharadas naranja 1 unidad clavo de olor 1 unidad vino oloroso 1/2 taza caldo de pollo 1 taza maicena 1 cucharadita sal al gusto pimienta

Receta:
Lavar el pollo y secarlo con papel absorbente. Trocear la naranja y mezclarla con 1 cucharada de mantequilla, el curry, el jengibre, sal y pimienta. Rellenar el pollo con la mezcla, coserlo y engrasarlo con el resto de la mantequilla.

Poner el pollo en una fuente refractaria con el clavo, la miel y el vino, y asar en el horno, durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente. A mitad de la cocción incorporar el caldo a la fuente, menos 2 cucharadas para diluir la maicena.



Una vez que el pollo esté hecho sacarlo del horno, colocarlo en una fuente de servir, ligar la salsa con la maicena y regar el pollo. Servir con guarnición al gusto.

Otras recetas de Carnes
Fiambres de pechuga 40 visitas Ternera al limón 62 visitas	Confit de pollo 174 visitas Carne almendrada 63 visitas