Pollo a las finas hierbas

Ingredientes
pollo (grande) 1 unidad cebolla grande 2 unidades diente de ajo 3 unidades tomillo 1 ramita perejil picado 2 cucharadas orégano 2 cucharadas limón 1 unidad aceite de oliva 5 cucharadas patata 6 unidades huevo 6 unidades sal al gusto pimienta

Receta:
Lavar el pollo por dentro y por fuera y, secarlo. Pelar las cebollas y cortarla en aros; colocarlos en una fuente refractaria y el pollo encima. Pelar los ajos y majarlos con el perejil, el orégano, el tomillo, zumo del limón y sal; añadir un chorrito de aceite, removiendo hasta obtener una mezcla cremosa. Untar bien el pollo con esta mezcla por dentro y por fuera. Asar en el horno precalentado, a temperatura media 1 hora, o hasta que no suelte sangre al pinchar en la parte más gruesa.

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