Pollo a la mostaza

Ingredientes
pollo 1 1/4 kilo mantequilla 15 gramos aceite de oliva 2 cucharadas maicena 1/2 cucharada caldo de carne 1/2 taza nata líquida 1/2 taza mostaza en polvo 2 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto

Receta:
Lavar el pollo, quitar el exceso de grasa que pueda tener y secar con papel absorbente. Cortarlo en cuartos y salpimentar. Precalentar 7 minutos la bandeja de dorar a la máxima potencia del microondas. Incorporar el aceite y el pollo salpimentado. Llevar al microondas y cocinar 4 minutos. Dar una vuelta a la carne y cocinar 3 minutos. Rociar con el caldo y cocinar 5 minutos más, dando una vuelta a la carne a mitad del proceso. Extraer y reservar al calor. Derretir la mantequilla en un cuenco durante 30 segundos. Agregar la maicena diluída en 2 cucharadas de agua y la mostaza. Mezclar bien, rociar con el vinagre y el jugo del pollo. Sazonar y cocinar 5 minutos, removiendo 2 veces. Agregar la nata y el pollo y cocinar 2 minutos. Servir acompañado de patatas fritas o al gusto.

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