Pollo a la masala

Ingredientes
6 filetes de muslo de pollo 2 dientes de ajo majados 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 2 cucharaditas de fenogreco molido 10 gramos de hierbabuena fresca 15 gramos de hojas de cilantro fresco 50 ml. de vinagre 1 cucharadita de sal 1/2 cucha

Receta:
- Triture en una batidora, el fenogreco, el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el cilantro, la sal, el vinagre la cúrcuma, el cardamomo y los clavos, hasta formar una pasta fina.
- ponga en una fuente de horno, el pollo, y frótelo entero con la pasta de especias; cúbralo y déjelo dentro del frigorífico en adobo, durante 4 horas.
- Precaliente el horno a 180ºc y ase el pollo durante 45 minutos hasta que este dorado
- Se sirve con arroz blanco

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