Pollo a la cerveza

Ingredientes
pollo 1 1/4 kilo cerveza negra 1 taza champiñón 350 gramos cebolla 1 unidad ajo 2 unidades laurel 1 hoja caldo de carne en cubito 1 unidad aceite 5 cucharadas orégano 1/2 cucharadita sal al gusto pimienta negra en grano 4 unidades perejil

Receta:
Lavar el pollo y trocearlo. Limpiar los champiñones, lavarlos y trocearlos. Calentar el aceite en una cacerola y freir los trozos de pollo, hasta que estén dorados por todos lados. Incorporar la cebolla y los ajos picados y cuando estén transparentes, agregar el resto de los ingredientes. Tapar y cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno, unos 40 minutos. Servir espolvoreado con perejíl picado.

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