Pollo a la cascasiana

Ingredientes
pollo cocinado 1 1/4 kilo nuez picada 250 gramos cebolla rallada 1 cucharada diente de ajo molido 1 unidad pimienta roja 1 cucharadita caldo de ave 1 taza sal al gusto pan duro 4 rebanadas

Receta:
Deshuesar, quitar la piel al pollo y cortarlo en filetes o trozos alargados. Quitar la corteza al pan, poner la miga en remojo con agua, escurrirla y ponerla en un recipiente con las nueces. Añadir sal, la cebolla, el ajo, la pimienta roja, sal y poco a poco el caldo de pollo.Poner la mezcla preparada en una cacerola, acercar al fuego y cocer durante 5 minutos moviendo con una cuchara de madera. Colocar la mitad de la salsa en una fuente, poner el pollo con verduras cocidas a su gusto sobre ella y cubrir con el resto, o servirla en salsera aparte.

Otras recetas de Carnes
Fiambres de pechuga 40 visitas Ternera al limón 62 visitas	Confit de pollo 174 visitas Carne almendrada 63 visitas