Pollo a la cacerola

Detalles
Categoria: Aves
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Chile
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
4 trutos enteros de pollo 2 dientes de ajo 2 cebollas medianas 1 o 2 zanahorias sal aceite oregano azucar


Receta:
Se lavan los trutros y se limpian para sacar excesos de grasa. Se vierte una cucharada de aceite dentro de una olla, se colocan los trutros y se frien hasta dorarlos; se retriran de la olla dejándolos en un plato aparte. Se pica la cebolla en tajo pluma (o en cuadritos si se desea)y la zanahoria en cuadritos; se frie en el mismo aceite del pollo, sobre ella se agrega un poco de azucar (para quitar un poco lo fuerte de ésta), oregano a gusto, sal y la zanahoria. Se deja freir por un momento hasta que la cebolla quede tierna, no dorada e ir revolviendo cada cierto tiempo. Agregar sobre lo anterior los trutos, acomodarlos entre la mezcla y dejar cocinando a fuego lento 15 a 20 minutos. Vigilar que la cebolla no se queme. Suerte.


Les aconsejo usar olla de teflón para evitar que las verduras se peguen.
Acompañar con papas fritas en cubitos.


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