Pollo a la filipina

Ingredientes
pechuga de pollo 250 gramos soja germinada 250 gramos clara de huevo 1 unidad sal 2 cucharaditas maicena 1 cucharada aceite de girasol 4 cucharadas caldo 2 cucharadas

Receta:
Lavar el pollo y secar con papel absorbente. Cortarlo en tiras finas, a lo largo. Ponerlo en una fuente honda y añadir 1/2 cucharadita de sal, la clara de huevo y la maicena en ese orden. Mezclar bien. Lavar los brotes de soja en agua fría, escurrir y secar.Poner una sartén a fuego fuerte con el aceite y freír el pollo, removiendo hasta que esté ligeramente dorado; sacarlo de la sartén con una espumadera; subir el fuego al máximo y añadir los brotes de soja, remover con una cuchara de madera y añadir el pollo,el resto de la sal y el caldo. Remover y cocinar otro minuto. Sacar a una fuente y servir.

Otras recetas de Carnes
Fiambres de pechuga 40 visitas Ternera al limón 62 visitas	Confit de pollo 174 visitas Carne almendrada 63 visitas