Pollitos cariñosos

Ingredientes
pollitos picantones 2 unidades cebolla grande 1 unidad ajo 2 unidades vino rosado 1/2 taza canela en rama 1 ramita jengibre molido 1/2 cucharadita caldo de ave 1 taza sal al gusto pimienta negra molida al gusto zanahoria 250 gramos

Receta:
Lavar los pollos por dentro y por fuera, secarlos y salpimentarlos.Calentar el aceite en una cacerola y freír los pollos hasta que estén dorados por todos lados. Incorporar la cebolla y los ajos picados, dejandolo hasta que comiencen a dorarse. Regar con el vino y cuando haya evaporado un poco, agregar las zanahorias limpias y en rodajas gruesas, las especias y el caldo y salpimentar. Tapar y cocer a fuego suave hasta que estén tiernos, unos 30 minutos. Servir los pollitos cortados por la mitad longitudinalmente, acompañados con las zanahorias y con su salsa.

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