Pocitos de pepino con salmón

Ingredientes
pepino tierno 2 unidades salmón ahumado 50 gramos requesón 150 gramos leche desnatada 1 cucharada eneldo fresco 1 ramita limón 1/2 unidad cebolleta 1/4 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Aplatar el requesón en un cuenco con un tenedor y mezclarlo con la leche, el eneldo picado, la cebolleta picada, sal y pimienta.Lavar los pepinos, cortarlos en trocitos y vaciarlos por uno de los extremos con una cucharilla o un cuchillito pequeño; rellenarlos con la crema de queso y terminarlos de llenar con un trocito de salmón.

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