Plumas con lomo

Ingredientes
plumas de pasta (macarrones) 250 gramos lomo de cerdo trocitos 250 gramos cebolla 2 unidades apio 1 ramita zanahoria 1 unidad albahaca fresca 1 ramillete vino blanco 3 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas diente de ajo 1 unidad pimiento morr

Receta:
Mezclar en un cuenco, el aceite, la cebolla muy picada, el ajo picado, la zanahoria rallada y el apio picado. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 5 minuots. Incorporar el tomate, la carne de cerdo, el vino, la albahaca picada, y las alcaparras. Salpimentar, remover y cocinar durante 7 minuots más. Reservar.Cocer las plumas(espaguetis cortados en bisel) en el microondas, con abundante agua salada, durante 12 minutos o hasta que estén "al dente". Escurrir la pasta y colocarla en una fuente de servir con la salsa. Mezclar bien, espolvorear con el queso rallado y calentar durante 2 minutos más. Adornar con el pimiento cortado en tiras.

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