Plátanos en la nieve

Ingredientes
plátano 4 unidades limón 1 unidad mermelada de albaricoque 2 cucharadas mantequilla 30 gramos coco rallado 100 gramos caramelo líquido 1 cucharada

Receta:
Pelar los plátanos y retirarles los filamentos. Engrasar con mantequilla una fuente y disponer en ella los plátanos. Rociarlos con zumo de limón para evitar que se ennegrezcan. Barnizar los plátanos con la confitura o mermelada de albaricoque y espolvorearlos con el coco rallado. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 2 minutos. Servir de inmediato acompañado con nata montada y regando los plátanos ligeramente con el caramelo líquido.

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